“OSPITALITÀ ITALIANA”
un marchio per la certificazione
dei Ristoranti italiani nel mondo
Il Marchio
Il “Marchio Ospitalità Italiana” è un’iniziativa finalizzata alla certificazione dei miglior ristoranti italiani in tutto il Mondo.
Il progetto è promosso da UNIONCAMERE in collaborazione con F.I.P.E. – Federazione Italiana Pubblici Esercizi e il supporto di ISNART – Istituto Nazionale Ricerche Turistiche.
La cucina italiana è parte integrante della tradizione culturale del Paese e, come tale, va non solo promossa, ma anche tutelata, garantendone qualità e autenticità: questa è l’idea propulsiva di un progetto che ha consentito, grazie anche al supporto della Camere di Commercio, la certificazione dei migliori ristoranti italiani in oltre 45 Paesi nel mondo. Per maggiori informazioni, vi invitiamo a visitare il sito www.10q.it.
L’importanza del certificato “Ospitalità Italiana”
Perché certificare il proprio ristorante? Il conseguimento dell’attestato “Ospitalità Italiana” fornisce ai Ristoranti Italiani nel Mondo (RIM) uno specifico vantaggio competitivo rispetto ai restanti attori del mercato, garantendo il livello di qualità e genuinità della loro offerta.
I parametri del disciplinare
Per l’ottenimento del marchio la struttura deve necessariamente garantire il pieno rispetto di tutti i parametri imposti dal disciplinare, tra cui:
Identità e distintività;
Accoglienza;
Mise en place;
Cucina;
Menù;
Proposta gastronomica;
Carta dei vini;
Utilizzo d’olio extravergine d’oliva;
Esperienza e competenza;
Utilizzo di prodotti DOP e IGP.
Sportello informativo per i ristoratori in Russia
La Camera di Commercio Italo-Russa ormai da 6 edizioni collabora con Unioncamere per la promozione del marchio e la creazione di una rete di ristoranti italiani certificati Ospitalità Italiana sul territorio russo.
Se sei un ristoratore e desideri candidare la tua struttura per l’ottenimento del certificato Ospitalità Italiana, contatta:
Camera di Commercio Italo-Russa – Desk CCIR Mosca
Referente Progetto Ospitalità Italiana 2015-2016
Domenico Giordano
E-mail: domenico@brokerage-est.com
Scopri tutti i Ristoranti certificati Ospitalità Italiana in Russia
PROGETTO OSPITALITA’ ITALIANA 2015-2016
Scarica l’elenco dei ristoranti italiani in Russia che hanno conseguito il certificato OI tra il 2015 ed il 2016.
Scopri tutte le attività che CCIR ha realizzato a cavallo tra il 2015-2016 per la promozione del marchio Ospitalità Italiana in Russia.
PROGETTO OSPITALITA’ ITALIANA 2014-2015
Scarica l’elenco dei ristoranti italiani in Russia che hanno conseguito il certificato OI tra il 2014 ed il 2015.
Scopri tutte le attività che CCIR ha realizzato a cavallo tra il 2014-2015 per la promozione del marchio Ospitalità Italiana in Russia e le interconnessioni del progetto con Expo2015.
PROGETTO OSPITALITA’ ITALIANA 2013-2014
Scarica l’elenco dei ristoranti italiani in Russia che hanno conseguito il certificato OI tra il 2013 ed il 2014.
Scopri tutte le attività che CCIR ha realizzato a cavallo tra il 2013-2014 per la promozione del marchio Ospitalità Italiana in Russia.
Alcuni dei ristoratori italiani presenti in Russia vincitori del Premio Ospitalità Italiana 2013-2014
© Fotografia gentilmente concessa da Francesco Rossini
Approfondimenti
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