Italiano
В субботу 16 мая 2026 года состоится День итальянской ресторанной индустрии (Giornata della Ristorazione) — инициатива, продвигаемая федерацией FIPE-Confcommercio для популяризации культуры гостеприимства и итальянских кулинарных традиций во всем мире.
Итало-Российская Торговая Палата в сотрудничестве с сетью Assocamerestero официально приглашает всех владельцев итальянских ресторанов, работающих в России, присоединиться к этому масштабному коллективному празднику.
Издание 2026 года имеет глубокое значение: оно проходит в год признания итальянской кухни Нематериальным культурным наследием человечества ЮНЕСКО. Рестораторы за рубежом сегодня, как никогда, являются главными послами этой огромной культурной ценности.
Главным ингредиентом этого года станет рис — универсальный символ жизни и процветания, объединяющий всю Италию: от изысканных ризотто севера до легендарной уличной еды юга.
Как принять участие: информация для рестораторов в России
ИРТП приглашает профессионалов рынка поддержать инициативу следующим образом:
-
Предложить гостям 16 мая блюдо на основе риса.
-
Снять короткое видео на смартфон (макс. 60 секунд) с рассказом об истории или процессе приготовления выбранного рецепта.
-
Зарегистрироваться на официальном портале: giornatadellaristorazione.it/aderisci/
Одной из главных новинок 2026 года станет международный конкурс: будет присуждена официальная награда за лучшее итальянское блюдо, приготовленное за рубежом.
