CONCLUSI

22 NOVEMBRE 2018, MOSCA

Ноябрь 23, 2018

371

Пресс-релиз

В МОСКВЕ С УСПЕХОМ ПРОШЛА ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ РЕСТОРАНОВ,
ПОЛУЧИВШИХ СЕРТИФИКАТ “OSPITALITA’ ITALIANA 2019”

22 ноября в Посольстве Италии в Москве

ИРТП вручила награды лучшим итальянским ресторанам в России,

которые высоко несут знамя сельскохозяйственной продукции made in Italy даже в условиях санкций

На фото: Посол Италии в Москве П. Терраччано
и Директор Московского представительства ИРТП М. Флорио вместе с шеф-поварами и рестораторами

22 ноября (четверг) в Посольстве Италии в Москве прошла церемония награждения ресторанов, получивших сертификат Ospitalità Italiana 2019, которые являются лучшими итальянскими ресторанами, открытыми в России.

Мероприятие, почетным гостем которого стал Андреа Илли, Президент Illycaffè, прошло в рамках проекта Посольства Италии в Москве «Беседы с итальянскими инноваторами» (TRIPLE I – Italian Imaginative Innovators), приуроченного к III Неделе итальянской кухни в мире.

После встречи с известным итальянским предпринимателем состоялось официальное вручение сертификатов лучшим шеф-поварам и рестораторам. Вручали дипломы Посол Италии П.Терраччано и Директор Московского представительства ИРТП М. Флорио. Получившие дипломы рестораны предложили cocktail более 100 гостям, среди которых были журналисты, импортеры, дистрибьюторы и VIP персоны, работающие в отрасли HoReCa и агропромышленном комплексе.

Впервые сертификат Ospitalità Italiana 2019 получили 6 итальянских ресторанов в Москве (Аист, Assunta Madre MOSCOW, Officina, OVO by Carlo Cracco, Pepe Nero и Pinzeria на Шлюзовой), один ресторан в Санкт-Петербурге (Amo Cucinare) и один в Самаре (Таверна Дом Сиврè). В очередной раз получили сертификат 13 ресторанов, расположенных в столице (Bocconcino Okeanya, Bolognetta Osteria&Pizzeria, Buono, Cantinetta Antinori, Il Borgo, Il Pittore, Italyanets, La Bottega Siciliana, Maritozzo, Osteriya U Salvatore, Pinzeria by Bontempi, Salumeria MOSCOW e Semifreddo), один ресторан в Ростове-на-Дону (Baraonda Cantina), один в Волгограде (Basilico) и один в Екатеринбурге (Dolce Vita).

На протяжении восьми лет Итало-Российская Торговая Палата продвигает проект “Ospitalità Italiana 2019”, который реализует Unioncamere, при поддержке Итальянского Института исследований в области туризма (Isnart). ИРТП продвигает сертификат и создание сети итальянских сертифицированных ресторанов на территории России.

МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ

Для получения дополнительной информации:

скачайте полный список итальянских ресторанов, которые получили сертификат Ospitalità Italiana в России на 2019 год;
скачайте подробное описание проекта Ospitalità Italiana;
смотрите фотоархив мероприятия.

Сертификат

Сертификат “Marchio Ospitalità Italiana” – инициатива, целью которой является сертификация лучших итальянских ресторанов во всем мире. Итальянская кухня является неотъемлемой частью культурной традиции страны, поэтому необходимо не только продвигать ее, но и сохранять и гарантировать ее качество и оригинальность: вот основная идея проекта, который обеспечил сертификацию лучших итальянских ресторанов в более 54 странах мира, при поддержке торговых палат.

Значение сертификата “Ospitalità Italiana”

Зачем нужно сертифицировать свой ресторан? Итальянский ресторан в любой стране мира, который проходит аттестацию и получает сертификат “Ospitalità Italiana”, получает особое конкурентное преимущество по сравнению с другими ресторанами. Наличие такого сертификата гарантирует высокое качество и подлинность предлагаемых блюд.

Правила участия

Для получения сертификата ресторан должен в полной мере отвечать параметрам, установленным правилами, а именно:

оригинальность и наличие отличительных особенностей;
радушный прием;
Mise en place;
кухня;
меню;
гастрономическое предложение;
карта вин;
использование оливкового масла высшего качества;
опыт и компетенция;
использование продуктов DOP и IGP.

Информационное окно для рестораторов в России

С 2011 года Итало-Российская Торговая Палата продвигает сертификат и создание сети итальянских ресторанов с сертификатом Ospitalità Italiana на территории России.

Если вы ресторатор и хотите, чтобы Ваш ресторан получил сертификат Ospitalità Italiana, обращайтесь:

Итало-Российская Торговая Палата
Референты Проекта Ospitalità Italiana: