CONCLUSI

22 NOVEMBRE 2018, MOSCA

novembre 23, 2018

Comunicato stampa

A cura della Camera di Commercio Italo-Russa (CCIR)

GRANDE SUCCESSO A MOSCA PER LA CERIMONIA DI PREMIAZIONE
DEI RISTORANTI CERTIFICATI “OSPITALITÀ ITALIANA” 2019

Il 22 novembre presso l’Ambasciata d’Italia a Mosca

la CCIR ha premiato i migliori ristoranti italiani in Russia,

che tengono alta la bandiera del made in Italy agroalimentare nonostante le sanzioni

*Nella foto: l’Ambasciatore d’Italia a Mosca P. Terracciano*
*e la Direttrice dell’ufficio di Mosca CCIR M. Florio*
*tra gli chef ed i ristoratori* *che hanno ricevuto il premio Ospitalità Italiana 2019*

Mosca, 23 novembre – Giovedì 22 novembre presso la sede dell’Ambasciata d’Italia a Mosca si è tenuta la cerimonia di premiazione dei Ristoranti certificati Ospitalità Italiana 2019, volta a certificare i migliori ristoranti italiani presenti in Russia.

*Nella foto: da sin. Andrea Illy, Presidente di illycaffè, ed il giornalista Marc Innaro durante la conversazione “TRIPLE I – Italian Imaginative Innovators”.*

L’evento si è tenuto nell’ambito della conversazione TRIPLE I – Italian Imaginative Innovators, organizzata dall’Ambasciata d’Italia a Mosca in occasione della IIIa S ettimana della Cucina Italiana nel Mondo, a cui ha partecipato in qualità di ospite d’onore Andrea Illy, Presidente di illycaffè.

Dopo l’incontro con il celebre imprenditore italiano si è tenuta la consegna ufficiale degli attestati agli chef ed ai ristoratori. Ad assegnare i riconoscimenti l’Ambasciatore d’Italia a Mosca P. Terracciano e la Direttrice dell’Ufficio CCIR di Mosca M. Florio. I ristoranti premiati hanno poi offerto un buffet a più di 100 invitati tra cui giornalisti, importatori, distributori e VIP operanti nel settore HoReCa e nel comparto agroalimentare.

Per il 2019 hanno ricevuto per la prima volta il certificato Ospitalità Italiana 6 ristoranti italiani di Mosca (Aist, Assunta Madre MOSCOW, Officina, OVO by Carlo Cracco, Pepe Nero e Pinzeria su Shlyuzovy), un ristorante a San Pietroburgo (Amo Cucinare) e uno a Samara (Taverna Dom Sivrè). Hanno invece ottenuto il rinnovo dell’attestato 13 strutture site nella capitale (Bocconcino Okeanya, Bolognetta Osteria&Pizzeria, Buono, Cantinetta Antinori, Il Borgo, Il Pittore, Italyanets, La Bottega

*L’Amb. d’Italia a Mosca P. Terracciano premia gli chef ed i ristoratori che si sono aggiudicati il premio Ospitalità Italiana 2019.*

Siciliana, Maritozzo, Osteriya U Salvatore, Pinzeria by Bontempi, Salumeria MOSCOW e Semifreddo), una a Rostov sul Don (Baraonda Cantina), una a Volgograd (Basilico) ed una ad Ekaterinburg (Dolce Vita).

La Camera di Commercio Italo-Russa collabora ormai da 8 edizioni al progetto Ospitalità Italiana, organizzato da Unioncamere con il supporto dell’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche Isnart, occupandosi della promozione del marchio e della creazione di una rete di ristoranti italiani certificati sul territorio russo.

MATERIALE SCARICABILE

Per maggiori informazioni Vi invitiamo a:

scaricare l’elenco completo dei Ristoranti Italiani che hanno ottenuto il certificato Ospitalità Italiana in Russia per l’annualità 2019;
scaricare la descrizione approfondita del progetto Ospitalità Italiana;
visualizzare l’archivio fotografico dell’evento.

Il Marchio

Il “Marchio Ospitalità Italiana” è un’iniziativa finalizzata alla certificazione dei miglior ristoranti italiani in tutto il Mondo. La cucina italiana è parte integrante della tradizione culturale del Paese e, come tale, va non solo promossa, ma anche tutelata, garantendone qualità e autenticità: questa è l’idea propulsiva di un progetto che ha consentito, grazie anche al supporto della Camere di Commercio, la certificazione dei migliori ristoranti italiani in oltre 54 Paesi nel mondo.

Il “Marchio Ospitalità Italiana” è di proprietà di Unioncamere e gestito dall‘Istituto Nazionale Ricerche Turistiche Isnart.

L’importanza del certificato “Ospitalità Italiana”

Perché certificare il proprio ristorante? Il conseguimento dell’attestato “Ospitalità Italiana” fornisce ai Ristoranti Italiani nel Mondo (RIM) uno specifico vantaggio competitivo rispetto ai restanti attori del mercato, garantendo il livello di qualità e genuinità della loro offerta.

I parametri del disciplinare

Per l’ottenimento del marchio la struttura deve necessariamente garantire il pieno rispetto di tutti i parametri imposti dal disciplinare, tra cui:

Identità e distintività;
Accoglienza;
Mise en place;
Cucina;
Menù;
Proposta gastronomica;
Carta dei vini;
Utilizzo d’olio extravergine d’oliva;
Esperienza e competenza;
Utilizzo di prodotti DOP e IGP.

Sportello informativo per i ristoratori in Russia

Dal 2011 la Camera di Commercio Italo-Russa promuove il marchio e la creazione di una rete di ristoranti italiani certificati Ospitalità Italiana sul territorio russo.

Se sei un ristoratore e desideri candidare la tua struttura per l’ottenimento del certificato Ospitalità Italiana, contatta:

Camera di Commercio Italo-Russa
Referenti Progetto Ospitalità Italiana: